Tükelda banaanid ja prae pannil võiga. Kõrvale serveeri jäätist. Kõige parem on vaniljejäätis. Söö kohe.
Hästi magus magustoit, aga väga lihtne! :)
teisipäev, 5. veebruar 2013
Praetud banaan jäätisega
Tükelda banaanid ja prae pannil võiga. Kõrvale serveeri jäätist. Kõige parem on vaniljejäätis. Söö kohe.
Õuna-beseekook
Põhi:
200g võid
1tl vanillsuhkrut
150g suhkrut
3munakollast
200g jahu
50g tärklist
2tl küpsetuspulbrit
Täidis:
1kg õunu(puhastatud, tükeldatud)
poole sidruni mahl ja koor
0.5tl kaneeli
100g mandlilaaste
100g valgeid rosinaid
3spl heledat rummi
Kate:
3munavalget
100g suhkrut
100g purustatud metspähkleid
Kõigepealt pane rosinad rummi sisse likku. Põhjaks vahusta või, suhkur, vanillsuhkur ja munakollased. Sega omavahel kuivaine. Lisa või- ja munamassile, sega ja vala 26cm läbimõõduga lahtikäivasse võiga määritud koogivormi. Sega tükeldatud õunad sidrunimahla, riivitud sidrunikoore, kaneeli, mandlilaastude ja rummis ligunenud rosinatega. Kalla segu koogipõhjaleKüpseta 200kraadi juures 20 minutit.
Samal ajal valmista besee. Vahusta munavalged. Lisa suhkur, jätkates mikserdamist. Vahusta veel pisut. Võta kook ahjust välja, kata beseega, puista üle pähklipuruga ja küpseta 20 minutit. Besee peab olema pealt kuldne. Serveeri jahtunult.
200g võid
1tl vanillsuhkrut
150g suhkrut
3munakollast
200g jahu
50g tärklist
2tl küpsetuspulbrit
Täidis:
1kg õunu(puhastatud, tükeldatud)
poole sidruni mahl ja koor
0.5tl kaneeli
100g mandlilaaste
100g valgeid rosinaid
3spl heledat rummi
Kate:
3munavalget
100g suhkrut
100g purustatud metspähkleid
Kõigepealt pane rosinad rummi sisse likku. Põhjaks vahusta või, suhkur, vanillsuhkur ja munakollased. Sega omavahel kuivaine. Lisa või- ja munamassile, sega ja vala 26cm läbimõõduga lahtikäivasse võiga määritud koogivormi. Sega tükeldatud õunad sidrunimahla, riivitud sidrunikoore, kaneeli, mandlilaastude ja rummis ligunenud rosinatega. Kalla segu koogipõhjaleKüpseta 200kraadi juures 20 minutit.
Samal ajal valmista besee. Vahusta munavalged. Lisa suhkur, jätkates mikserdamist. Vahusta veel pisut. Võta kook ahjust välja, kata beseega, puista üle pähklipuruga ja küpseta 20 minutit. Besee peab olema pealt kuldne. Serveeri jahtunult.
Nadja napoleon
"Nadja koogid"
Põhjad/kihid: 250g võid, 250g hapukoort, 350g jahu
Kreem: 1l vahukoort, 300g suhkrut, 4spl jahu, 4 muna, 2tl vanillsuhkrut, 2tl brändit, 300g kirsimoosi
Sega korralikult kokku toasoe või, hapukoor ja jahu. Pane tunniks külma. Jaga tainas kaheksaks osaks. Rulli igast osast umbes 26cm läbimõõduga ümmargune latakas, mis on par millimeetrit paks. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Küpseta iga põhjakihti eraldi 180 kraadi juures umbes 15 minutit ja jahuta.
Valmista keedukreem. Pane potti 800ml vahukoort ja lase keema. Sega eraldi kausis kokku ülejäänud vahukoor, jahu, suhkur, munad, vanillsuhkur. Klopi käsitsi ühtlaseks massiks. Vala mass keeva vahukoore sisse, samal ajal kogu aeg segades. Keeda madalal kuumusel, kuni kreem muutub paksuks. Jahuta ja lisa brändi. Aseta esimene põhjakiht taldrikule ja kata kreemiga. Aseta sellele järgmine kiht ja kata kreemiga. Üks kiht jäta kreemita ja kata kirsimoosiga. Kui oled ära kasutanud seitse põhjakihti, siis viimane tee sõrmede vahel pudiks ja puista kaunistuseks peale. Lase pool tundi seista, et maitsed saaksid pisut tõmmata.
Põhjad/kihid: 250g võid, 250g hapukoort, 350g jahu
Kreem: 1l vahukoort, 300g suhkrut, 4spl jahu, 4 muna, 2tl vanillsuhkrut, 2tl brändit, 300g kirsimoosi
Sega korralikult kokku toasoe või, hapukoor ja jahu. Pane tunniks külma. Jaga tainas kaheksaks osaks. Rulli igast osast umbes 26cm läbimõõduga ümmargune latakas, mis on par millimeetrit paks. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Küpseta iga põhjakihti eraldi 180 kraadi juures umbes 15 minutit ja jahuta.
Valmista keedukreem. Pane potti 800ml vahukoort ja lase keema. Sega eraldi kausis kokku ülejäänud vahukoor, jahu, suhkur, munad, vanillsuhkur. Klopi käsitsi ühtlaseks massiks. Vala mass keeva vahukoore sisse, samal ajal kogu aeg segades. Keeda madalal kuumusel, kuni kreem muutub paksuks. Jahuta ja lisa brändi. Aseta esimene põhjakiht taldrikule ja kata kreemiga. Aseta sellele järgmine kiht ja kata kreemiga. Üks kiht jäta kreemita ja kata kirsimoosiga. Kui oled ära kasutanud seitse põhjakihti, siis viimane tee sõrmede vahel pudiks ja puista kaunistuseks peale. Lase pool tundi seista, et maitsed saaksid pisut tõmmata.
Kohupiima-purukook
TAIGEN:
150g võid
1/2klaasi suhkrut
2 klaasi jahu
1tl küpsetuspulbrit
1tl vaniljesuhkrut
TÄIDIS:
400g kohupiimapastat
1 muna
4 sl suhkrut
1tl vaniljesuhkrut
1/2 sidruni riivitud koor
VALMISTAMINE: Haki külm või ja ülejäänud taigna-ained purutaoliseks massiks (ei tohi muutuda taignaks). Sega kõik täidise ained ühtlaseks massiks. Raputa ettevalmistatud vormi põhja 1/2 taignapurust, kata kohupimaseguga ja puista ülejäänud puru peale.
Küpseta 200kraadi juures 40 minutit. Jahuta enne lõikamist 1/2 tundi.
150g võid
1/2klaasi suhkrut
2 klaasi jahu
1tl küpsetuspulbrit
1tl vaniljesuhkrut
TÄIDIS:
400g kohupiimapastat
1 muna
4 sl suhkrut
1tl vaniljesuhkrut
1/2 sidruni riivitud koor
VALMISTAMINE: Haki külm või ja ülejäänud taigna-ained purutaoliseks massiks (ei tohi muutuda taignaks). Sega kõik täidise ained ühtlaseks massiks. Raputa ettevalmistatud vormi põhja 1/2 taignapurust, kata kohupimaseguga ja puista ülejäänud puru peale.
Küpseta 200kraadi juures 40 minutit. Jahuta enne lõikamist 1/2 tundi.
Kohupiimakook
Mõnusalt rammus kook :)
PÕHI: 200g toasooja võid, 2klaasi nisujahu, 4sl suhkrut, 2 muna, näpuotsatäis soola
KATE: 1kg kohupiima, 2klaasi suhkrut, 2sl vanillisuhkrut, 400g hapukoort, 6 muna, 6sl nisujahu, 1 suure sidruni riivitud koor.
VALMISTAMINE: vahusta toasoe või suhkruga, lisa munad ja vahusta veel. Lõpuks lisa jahu ja sool. Sega ühtlaseks tainaks. Suru tainas küpsetuspaberiga kaetud kõrgete äärtega suurele ahjuplaadile. Katte valmistamiseks vahusta munakollased suhkru ja vanillisuhkruga, lisa kohupiim, hapukoor, sidrunikoor,jahu. Kõige lõpuks vahusta munavalged ja sega ettevaatlikult kohupiimamassile. Vala tainale ja küpseta 200 kraadi juures 50 minutit või kuni kook on pealt kuldkollane.
PÕHI: 200g toasooja võid, 2klaasi nisujahu, 4sl suhkrut, 2 muna, näpuotsatäis soola
KATE: 1kg kohupiima, 2klaasi suhkrut, 2sl vanillisuhkrut, 400g hapukoort, 6 muna, 6sl nisujahu, 1 suure sidruni riivitud koor.
VALMISTAMINE: vahusta toasoe või suhkruga, lisa munad ja vahusta veel. Lõpuks lisa jahu ja sool. Sega ühtlaseks tainaks. Suru tainas küpsetuspaberiga kaetud kõrgete äärtega suurele ahjuplaadile. Katte valmistamiseks vahusta munakollased suhkru ja vanillisuhkruga, lisa kohupiim, hapukoor, sidrunikoor,jahu. Kõige lõpuks vahusta munavalged ja sega ettevaatlikult kohupiimamassile. Vala tainale ja küpseta 200 kraadi juures 50 minutit või kuni kook on pealt kuldkollane.
Majoneesiküpsised
Vaja läheb:
200g majoneesi
200g võid
1klaas suhkrut
2 muna
3klaasi jahu
veidi küpsetuspulbrit
Vahusta või suhkruga. Lisa munad, vahusta veel pisut. Seejärel lisa majonees. Sega omavahel küpsetuspulber ja jahu ja lisa massile. Küpseta masinaga küpsised :)
200g majoneesi
200g võid
1klaas suhkrut
2 muna
3klaasi jahu
veidi küpsetuspulbrit
Vahusta või suhkruga. Lisa munad, vahusta veel pisut. Seejärel lisa majonees. Sega omavahel küpsetuspulber ja jahu ja lisa massile. Küpseta masinaga küpsised :)
RABARBERIKOOK
Seda kooki olen ma kõikidest kõige rohkem teinud. Suhteliselt lihtne ja kiiresti valmiv kook :)
Vaja läheb: 200g rabarberit, 400g jahu, 300g suhkrut, 10g vaniljesuhkrut, 3 muna, 160g maitsestamata jogurtit või hapukoort, 160g võid, 10g küpsetuspulbrit.
Sega kausis jahu, küpsetuspulber, hakitud rabarber ja suhkur. Vahusta munad, lisa jogurt ja sulatatud või. Sega massid omavahel, tõsta tainas ettevalmistatud koogivormi, küpseta 170-190 kraadi juures 60-70 minutit. Lase 15minutit seista ja serveeri jogurtiga.
Vaja läheb: 200g rabarberit, 400g jahu, 300g suhkrut, 10g vaniljesuhkrut, 3 muna, 160g maitsestamata jogurtit või hapukoort, 160g võid, 10g küpsetuspulbrit.
Sega kausis jahu, küpsetuspulber, hakitud rabarber ja suhkur. Vahusta munad, lisa jogurt ja sulatatud või. Sega massid omavahel, tõsta tainas ettevalmistatud koogivormi, küpseta 170-190 kraadi juures 60-70 minutit. Lase 15minutit seista ja serveeri jogurtiga.
Kohupiimakook
400g valmis liivatainast
TÄIDISE jaoks:
1pk (400g) Valio Alma vanilli-kohupiimakreemi
100ml Valio Alma vahukoort
1dl suhkrut
1dl rosinaid
2spl sidrunimahla
2 muna
Sulata liivatainas ning kata sellega 28-30cm läbimõõduga küpsetusvormi põhi ja seinad. Eelküpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 15 minutit. Vahusta vahukoor ja sega ettevaatlikult muude täidiseainetega, et vaht väga alla ei langeks. Vala saadud segu eelküpsetatud koogipõhjale ja küpseta 200 kraadi juures 30-40 minutit. Serveeri jahtunult.
TÄIDISE jaoks:
1pk (400g) Valio Alma vanilli-kohupiimakreemi
100ml Valio Alma vahukoort
1dl suhkrut
1dl rosinaid
2spl sidrunimahla
2 muna
Sulata liivatainas ning kata sellega 28-30cm läbimõõduga küpsetusvormi põhi ja seinad. Eelküpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 15 minutit. Vahusta vahukoor ja sega ettevaatlikult muude täidiseainetega, et vaht väga alla ei langeks. Vala saadud segu eelküpsetatud koogipõhjale ja küpseta 200 kraadi juures 30-40 minutit. Serveeri jahtunult.
Toorjuustukihiga šokolaadibrownid
2 muna, 1,5dl suhkrut, 1,2dl õli, 2,5dl jahu, 2tl küpsetuspulbrit, 200g tumedat šokolaadi, 400g maitsestamata toorjuustu, 400g kondenspiima suhkruga, 2spl võid, 1spl tärklist.
Vahusta munad suhkruga. Lisa õli, küpsetuspulbriga segatud jahu ja sulatatud šokolaad. Kui mass on liiga paks, lisada juurde veidi piima.
Valmis segu vala rasvainega määritud vormi. Sega toorjuust kondenspiimaga, sulavõi ja tärklisega ühtlaseks massiks ja vala segu tumedale kihile. Küpseta kooki 180 kraadi juures 45 minutit.
Vahusta munad suhkruga. Lisa õli, küpsetuspulbriga segatud jahu ja sulatatud šokolaad. Kui mass on liiga paks, lisada juurde veidi piima.
Valmis segu vala rasvainega määritud vormi. Sega toorjuust kondenspiimaga, sulavõi ja tärklisega ühtlaseks massiks ja vala segu tumedale kihile. Küpseta kooki 180 kraadi juures 45 minutit.
Banaani-šokolaadikoogid
Raamatust "Nadja koogid 2"
Biskviit:
4 muna
125g suhkrut
3spl tärklist
75g jahu
2spl kakaopulbrit
Täidis: 200g toorjuustu
200 ml vahukoort
100g suhkrut
1 sidruni koor ja mahl
3 banaani
Glasuur:
100g šokolaadi
50g võid
Eralda munavalged ja -kollased. Vahusta munavalged. Lisa suhkur, vahusta veel pisut. Lisa munakollased. Sega kuivained omavahel ja lisa munavahule. Määri biskviittainas küpsetuspaberile neljakandilise plaadina. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.
Täidiseks vahusta toorjuust, vahukoor ja suhkur kõvaks vahuks. Lisa sidrunikoor. Puhasta banaanid, lõika pikuti pooleks ja pritsi sidrunimahlaga, et need ei muutuks tumedaks.
Lõika biskviit kolmeks ühesuuruseks tükiks. Määri ühele tükile pisut kreemi ja aseta pikuti peale poolikud banaanid. Tõsta ülejäänud kreem banaanidele ja vormi kolmnurk. Kata ülejäänud kahe biskviiditükiga. Sulata šokolaad võiga ja pintselda kook üle. Aseta külma.
Biskviit:
4 muna
125g suhkrut
3spl tärklist
75g jahu
2spl kakaopulbrit
Täidis: 200g toorjuustu
200 ml vahukoort
100g suhkrut
1 sidruni koor ja mahl
3 banaani
Glasuur:
100g šokolaadi
50g võid
Eralda munavalged ja -kollased. Vahusta munavalged. Lisa suhkur, vahusta veel pisut. Lisa munakollased. Sega kuivained omavahel ja lisa munavahule. Määri biskviittainas küpsetuspaberile neljakandilise plaadina. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.
Täidiseks vahusta toorjuust, vahukoor ja suhkur kõvaks vahuks. Lisa sidrunikoor. Puhasta banaanid, lõika pikuti pooleks ja pritsi sidrunimahlaga, et need ei muutuks tumedaks.
Lõika biskviit kolmeks ühesuuruseks tükiks. Määri ühele tükile pisut kreemi ja aseta pikuti peale poolikud banaanid. Tõsta ülejäänud kreem banaanidele ja vormi kolmnurk. Kata ülejäänud kahe biskviiditükiga. Sulata šokolaad võiga ja pintselda kook üle. Aseta külma.
Vaarikarull
raamatust "Magusad ahvatlused"
Šokolaadikreem:
1/2 l vahukoort
200g Odense valget šokolaadi
Šokolaadipõhi:
150g suhkrut
4 muna
75g kartulijahu
25g nisujahu
20g kakaod
5g küpsetuspulbrit
100g Odense tumedat šokolaadi
Kaunistus ja täidis:
suur peotäis vaarikaid
100g Odense valget glasuuri
KREEM. Kuumuta koor keemiseni, vala peeneks hakitud šokolaadile ja sega ühtlaseks. Jahuta kreem ja pane järgmise päevani külmikusse seisma.
PÕHI. Vahusta suhkur ja munad. Sõelu kokku kartulijahu, nisujahu, kakao ja küpsetuspulber. Riivi šokolaad. Sega kõik omavahel ja vala küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile. Küpseta 210 kraadi juures 8-10 minutit ja jahuta.
Vahusta šokolaadikreem ja määri koogipõhjale. Jaota vaarikad kreemile ja keera kook rulli. Pane rull sügavkülma.
Lõika rull kergelt külmununa umbes 20 minutit enne serveerimist lahti. Kaunista vaarikate ja sulatatud valgest glasuurist pritsitud tähekestega.
Šokolaadikreem:
1/2 l vahukoort
200g Odense valget šokolaadi
Šokolaadipõhi:
150g suhkrut
4 muna
75g kartulijahu
25g nisujahu
20g kakaod
5g küpsetuspulbrit
100g Odense tumedat šokolaadi
Kaunistus ja täidis:
suur peotäis vaarikaid
100g Odense valget glasuuri
KREEM. Kuumuta koor keemiseni, vala peeneks hakitud šokolaadile ja sega ühtlaseks. Jahuta kreem ja pane järgmise päevani külmikusse seisma.
PÕHI. Vahusta suhkur ja munad. Sõelu kokku kartulijahu, nisujahu, kakao ja küpsetuspulber. Riivi šokolaad. Sega kõik omavahel ja vala küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile. Küpseta 210 kraadi juures 8-10 minutit ja jahuta.
Vahusta šokolaadikreem ja määri koogipõhjale. Jaota vaarikad kreemile ja keera kook rulli. Pane rull sügavkülma.
Lõika rull kergelt külmununa umbes 20 minutit enne serveerimist lahti. Kaunista vaarikate ja sulatatud valgest glasuurist pritsitud tähekestega.
Šokolaadirull nugati-apelsinikreemiga
Retsept pärineb raamatust "Magusad ahvatlused"Vaja läheb: 3 muna, 125g suhkrut, 100g nisujahu, 1sl kakaod, 1tl küpsetuspulbrit, 100g Odense sulatatud tumedat šokolaadi
2,5dl vahukoort, 200g Odense pehmet nugatit, ühe apelsini riivitud koor
Kuumuta koor keemisen ja sulata nugat soojas koores pidevalt segades. Lisa riivitud apelsinikoor ja tõsta jahtuma. Vahusta munad ja suhkur õhuliseks vahuks. Sõelu kokku jahu, kakao ja küpsetuspulber ning sega munavahuga. Viimasena vala tainasse sulatatud šokolaad ja laota tainas küpsetuspaberiga kaetud plaadile (u 30x38cm). Küpseta 210 kraadi juures 8-10 minutit.
Keera tainas uuele küpsetuspaberle ja eemalda ettevaatlikult vana paber. Lase pisut köögirätikuga kaetult jahtuda. Kui nugati-kooresegu on jahtunud, vahusta see ja määri tainale. Keera koos kattega rulliks ja pane külmkappi kuni serveerimiseni. Serveerimisel puista rull soovi korral üle tuhksuhkruga.
Serveeri jäätise, nugati- või šokolaadikastme ja marjadega.
Beseerull maasika- ja kamakreemiga
Jällegi üks väga hea ja maitsev kook, mille retsept pärineb raamatust Nadja koogid
Besee:
7 munavalget
350g suhkrut
1,5spl tärklist, ilma kuhjata
1tl vanillsuhkrut
30g mandlilaaste
Sisu:
300ml vahukoort
1spl kama
1tl vanillsuhkrut
1spl suhkrut
300g värskeid maasikaid
Vahusta munavalged. Lisa suhkur ja vahusta veel natuke. Lisa tärklis ja vanillsuhkur. Sega ettevaatlikult läbi. Kata küpsetusplaat umbess 40x50cm küpsetuspaberiga. Kalla segu plaadile, jaota ühtlaselt, nii et jääks ristkülikukujuline põhi, mille paksus on 2cm. Puista põhi üle mandlilaastudega. Küpseta 175kraadi juures umbes 20 minutit. Jahuta.
Vahusta vahukoor koos suhkru ja vanillsuhkruga. Sega hulka kama. Aseta beseelatakas küpsetuspaberiga kaetud tööpinnale, nii et besee pealmine pool jääks alla.
Kata besee ühtlaselt vahukoorega ja puista üle tükeldatud maasikatega. Keera kook rulli ja lõika 8 tükiks.
Besee:
7 munavalget
350g suhkrut
1,5spl tärklist, ilma kuhjata
1tl vanillsuhkrut
30g mandlilaaste
Sisu:
300ml vahukoort
1spl kama
1tl vanillsuhkrut
1spl suhkrut
300g värskeid maasikaid
Vahusta munavalged. Lisa suhkur ja vahusta veel natuke. Lisa tärklis ja vanillsuhkur. Sega ettevaatlikult läbi. Kata küpsetusplaat umbess 40x50cm küpsetuspaberiga. Kalla segu plaadile, jaota ühtlaselt, nii et jääks ristkülikukujuline põhi, mille paksus on 2cm. Puista põhi üle mandlilaastudega. Küpseta 175kraadi juures umbes 20 minutit. Jahuta.
Vahusta vahukoor koos suhkru ja vanillsuhkruga. Sega hulka kama. Aseta beseelatakas küpsetuspaberiga kaetud tööpinnale, nii et besee pealmine pool jääks alla.
Kata besee ühtlaselt vahukoorega ja puista üle tükeldatud maasikatega. Keera kook rulli ja lõika 8 tükiks.
Mokatort
Retsept on pärit raamatust Nadja koogid
BISKVIIT:
4 muna
150g suhkrut
25g jahu
2spl lahustuvat kohvi
1tl küpsetuspulbrit
ŠOKOLAADITÄIDIS:
150g digestiivküpsiseid
100g šokolaadi
TEINE TÄIDIS:
2spl želatiini +200ml kohvi
120g kondenspiima
30g suhkrut
400ml vahukoort
200g hapukoort
50ml Amaretto likööri
KAUNISTUSEKS:
šokolaadilaaste
Valmista biskviit. Vahusta munavalged kõvaks vahuks, lisa suhkur ja vahusta veel pisut. Sega hulka eelnevalt omavahel segatud jahu, küpsetuspulber ja lahustuv kohv. Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud 26 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. Jahuta.
Sulata šokolaad veevannil ja sega hulka purustatud küpsised. Pane saadud mass 30 minutiks külma.
Vahusta kondenspiim, vahukoor, hapukoor, suhkur ja liköör. Pane šelatiin jahtunud kohvi sisse pasiuma, siis sulata ja lisa kuumalt kreemi hulka. Võta šokolaadimass külmikust välja ning aseta kahe toidukile vahele. Rulli massist umbes 26cm läbimõõduga latakas.
Lõika biskviit pooleks ja aseta üks pool taldrikule. Määri peale 1/3 kreemist, kata šokolaadilatakaga. Kata kreemiga, lisa biskviit ja uuesti kreem.
Lase koogil seista külmas vähemalt tund. Kaunista šokolaadilaastudega.
BISKVIIT:4 muna
150g suhkrut
25g jahu
2spl lahustuvat kohvi
1tl küpsetuspulbrit
ŠOKOLAADITÄIDIS:
150g digestiivküpsiseid
100g šokolaadi
TEINE TÄIDIS:
2spl želatiini +200ml kohvi
120g kondenspiima
30g suhkrut
400ml vahukoort
200g hapukoort
50ml Amaretto likööri
KAUNISTUSEKS:
šokolaadilaaste
Valmista biskviit. Vahusta munavalged kõvaks vahuks, lisa suhkur ja vahusta veel pisut. Sega hulka eelnevalt omavahel segatud jahu, küpsetuspulber ja lahustuv kohv. Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud 26 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. Jahuta.
Sulata šokolaad veevannil ja sega hulka purustatud küpsised. Pane saadud mass 30 minutiks külma.
Vahusta kondenspiim, vahukoor, hapukoor, suhkur ja liköör. Pane šelatiin jahtunud kohvi sisse pasiuma, siis sulata ja lisa kuumalt kreemi hulka. Võta šokolaadimass külmikust välja ning aseta kahe toidukile vahele. Rulli massist umbes 26cm läbimõõduga latakas.
Lõika biskviit pooleks ja aseta üks pool taldrikule. Määri peale 1/3 kreemist, kata šokolaadilatakaga. Kata kreemiga, lisa biskviit ja uuesti kreem.
Lase koogil seista külmas vähemalt tund. Kaunista šokolaadilaastudega.
Katre lihtne šokolaadikook
Leidsin selle retsepti Kodukirja retseptiraamatust.
Vaja läheb:
150g võid või margariini
2dl suhkrut
2 muna
4dl nisujahu
1tl küpsetuspulbrit
1dl kohvikoort
100g tumedat šokolaadi (mina ise teen piimašokolaadiga ja samuti on väga hea)
Glasuuriks 100g tumedat šokolaadi ja 30g võid
Hõõru rasvaine suhkruga vahule. Lisa pidevalt kloppides munad. Sega kuivaned omavahel ja lisa tainale vaheldumisi kohvikoorega. Lõpuks vala juurde jämedalt riivitud šokolaad. Pane tainas rasvainega määritud ja riivsaiaga ülepuistatud koogivormi ja küpseta 175 kraadi juures 40-50 minutit.
Glasuuri valmistamiseks sulata paksupõhjalises nõus või, lisa tükedldatud šokolaad ja kuumuta kogu aeg segades nõrgal tulel, kuni šokolaad on sulanud ja võga segunenud. Määri või nirista koogile.
Mõnusat maiustamist :)
Vaja läheb:
150g võid või margariini
2dl suhkrut
2 muna
4dl nisujahu
1tl küpsetuspulbrit
1dl kohvikoort
100g tumedat šokolaadi (mina ise teen piimašokolaadiga ja samuti on väga hea)
Glasuuriks 100g tumedat šokolaadi ja 30g võid
Hõõru rasvaine suhkruga vahule. Lisa pidevalt kloppides munad. Sega kuivaned omavahel ja lisa tainale vaheldumisi kohvikoorega. Lõpuks vala juurde jämedalt riivitud šokolaad. Pane tainas rasvainega määritud ja riivsaiaga ülepuistatud koogivormi ja küpseta 175 kraadi juures 40-50 minutit.
Glasuuri valmistamiseks sulata paksupõhjalises nõus või, lisa tükedldatud šokolaad ja kuumuta kogu aeg segades nõrgal tulel, kuni šokolaad on sulanud ja võga segunenud. Määri või nirista koogile.
Mõnusat maiustamist :)
PISIKESE PURUGA KONDENSPIIMAKOOGIKE
Põhjaks:
150g digestiivküpsiseid või soolakaid kreekereid, purustatud
70g sulatatud võid
Täidiseks:
700g maitsestamata toorjuustu (toasooja)
4 muna
1 purk suhkruga kondenspiima
230g hapukoort
1sl vaniljesuhkrut
1dl küpsisepuru (peale)
Eelkuumuta ahi 160 kraadini. Valmista ette 22-24cm vorm ning küpsisepõhi. Klopi toorjuust ühtlaseks, lisa kondenspiim ning vispelda ükshaaval hulka munad. Vala toorjuustusegu põhjale. Puista üle küpsisepuruga. Küpseta 60minutit, jahuta vormis ning ööpäev läbi külmikus.
Kroonika suvetort
Kroonika suvetort - lihtne, ei vaja küpsetamist ja maitseb väga hästi :)
Vaja läheb:
40g Digestive küpsiseid
70g võid
200g kohupiima
200g toorjuustu
150g suhkrut
10g želatiini
50g apelsinimahla
poole sidruni mahl
hooajalised marjad
Valmistamine:
Sega omavahel purustatud küpsised ja või, saadud ühtlane mass suru 20cm läbimõõduga metallvormi põhja.
Sega kohupiim, toorjuust, suhkur, poole sidruni mahl ja želatiin, mis on eelnevalt paisutatud apelsinimahlas. Kalla segu koogipõhjale. Seejärel aseta tort kolmeks tunniks külmikusse.
Aseta peale värsked, parasjagu saadaolevad marjad.
Mina olen marjadel ka eraldi veel želatiinist ja apelsinimahlast tarretise peale teinud, on ilusam ja parem ;)
Vaja läheb:
40g Digestive küpsiseid
70g võid
200g kohupiima
200g toorjuustu
150g suhkrut
10g želatiini
50g apelsinimahla
poole sidruni mahl
hooajalised marjad
Valmistamine:
Sega omavahel purustatud küpsised ja või, saadud ühtlane mass suru 20cm läbimõõduga metallvormi põhja.
Sega kohupiim, toorjuust, suhkur, poole sidruni mahl ja želatiin, mis on eelnevalt paisutatud apelsinimahlas. Kalla segu koogipõhjale. Seejärel aseta tort kolmeks tunniks külmikusse.
Aseta peale värsked, parasjagu saadaolevad marjad.
Tellimine:
Postitused (Atom)