Tortillad hakklihaga

Katsetasime musuga pühapäeval uut asja - tortillasid. Retsepti panime mitmete netist saadud retseptide põhjal kokku. Tulemus oli superhea - kindlasti teeme neid varsti jälle :) Soovitan soojalt! 

8 Santa Maria tortillat

Majoneesiga variant.

Santa Maria Taco maitseainesegu
1 purk Teravat Hiina kastet
700g hakkliha
1väiksem sibul
Soola, hakklihamaitseainet
Kurki,tomatit, ananassi
Soovi korral majoneesi




Nii. Tegelikult on nende tortillade tegemine lihtne ja kiire. Esiteks võta kurki, tomateid ja ananassi nii palju kui ise tahad vahele panna (mina kasutasin 1 väiskemat pikka kurki, 3 väikest tomatit ja väikest purki ananassitükke). Tükelda need parajateks tükkideks. 
Lõika sibul väikesteks tükkideks ja prae õlis. Lisa hakkliha, maitsesta soola, hakklihamaitseaine ja Santa Maria Taco maitseaineseguga (mina panin maitseainesegu kuskil veerand pakki, siis tuli parajalt vähevürtsikas). Lõpuks vala juurde terav hiina kaste. Hauta kuskil 10 minutit. 

Voila - tortilla hakklihaga :)

Kui hakkliha on valmis, pane tortillad mikrolaineahju sooja. Meie soojendasime ühe kaupa ja kuskil 50 sekundit kuni minut. Mitte kauem!!! 
Järgmiseks aseta tortillale soovitav hakklihasegu kogus, peale ananass, kurk, tomat, keera rulli ja
 HEAD ISU :)
Mina panin ananassi-kurgi-tomati segule peale majoneesi.. andis hea koorese maitse. 

Kartulivorm Diana moodi

Minu enda leiutis - kartulivorm Diana moodi :)



Nii, kuidas ma sellise mõtte peale üldse tulin? Täiesti lampi, ausalt öeldes. Tuli tahtmine midagi kokku miksida ja tulemus oli fantastiline.
Mida meil siis vaja läheb: 6-7 keedetud kartulit, 2-3 peenikest grillvorsti (väga vabalt võib olla ka viiner või tavaline vorst, aga sel juhul soovitan see enne natuke läbi praadida), 1väiksem tomat, mugulsibulat maitse järgi,  u 150g riivitud juustu ja maitse järgi majoneesi



Valmistamine on eriti lihtne. Keeda kartulid. Mina tekin enne keema panemist sektorid, siis ei pea neid kuumana lõikama hakkama... tükelda grillvorstid, sibul ja tomat, sega omavahel. Kui kartulid on pehmed, pane pooled neist ahjupoti põhjale, laota peale grillvorsti-sibula-tomati segu. Sega kartulitega veidi segamini. Lisa ülejäänud kartulid. Peale pane majonees ja riivitud juust ning ahju. Väga kaua ahjus olla ei taha, u 20 minutit, kuniks juust hakkab pruunistuma.

 Ja tulemus on vääga maitsev!

Kodune ricotta-kook hapukoorekattega

Vaja läheb:

150 g Digestive küpsiseid
60-70 g võid

4 muna ja noaotsatäis soola
6 spl suhkrut (4-st aitab küll)
1 tl vanillisuhkrut
800 g ricotta kohupiima (mina kasutasin tavalist kohupiima, kuna muud hetkel kodus polnud)
4 spl hapukoort
2 spl tärklist

2,5 dl hapukoort
4 spl suhkrut (mina panin 2)
25-50 g šokolaadi

Põhja jaoks purusta Digestive küpsised ning sega sulavõiga. Suru küpsisemass küpsetuspaberiga vooderdatud 26cm läbimõõduga koogivormi.
Täidise jaoks eralda munavalge munakollastest ning vahusta munavalged soolaga tugevaks vahuks. Teises kausis vahusta munakollased suhkru ja vanillisuhkruga ühtlaseks vahuks. Jätka mikserdamist ning lisa munakollastele ricotta ja hapukoor. Sõelu hulka tärklis ning viimasena sega ettevaatlikult juurde munavalgevaht. Vala täidis põhjale ja küpseta 180 kraadi juures 1h.
Kui kook on valmis, sega kokku hapukoor ja suhkur ning vala ühtlaselt koogile. Küpseta ahjus veel umbes 7 minutit, kuni hapukoor tundub tahkemana. Lase koogil jahtuda ning soovi korral kaunista hakitud šokolaadiga. Kook maitseb parimalt külmana.

Mina lisasin veel sulatatud šokolaadi. Maitsev!

Üldkokkuvõttes tuli kook veidi liiga magus, soovitan suhkrut panna vähem, siis tuleb kook palju parem. 

Uute kokkamisteni :)

RUMMIKOOGID

Kogus: 10 tk

Koostis:

• 1 tk biskviitpõhi (tordipõhi)
• 3 sl kakaopulbrit
• veidi rummiessentsi (kasutasin tavalist rummi)
• hapukoort

Valmistamine:

Lõika biskviitpõhjalt küljed ära, pane kõrvale.
Pudista biskviitpõhi ise kaussi. Lisa kakao ja rummiessents. Nüüd lisa veidike hapukoort, et saaksid seotud, ent vormitava massi.
Vormi saadud mass pallikesteks (umbes 10 tk).
Pudista biskviitpõhja küljed kaussi, veereta rummikooke biskviidipurus.
Suru lamedamaks ja kaunista. 

Tutvustus

Nii, mõtlesin siis ka mõned retseptid lisada...justnimelt, et endal oleks, kust hiljem ka uuesti vaadata ja teha. Ma ei ole kokk ega kondiiter, mulle lihtsalt meeldib süüa teha, küpsetada - see on minu hobi. Mõnikord läheb kõik nässu, teinekord kiidavad kõik. Niiet tuleb proovida ja ebaõnnestuda, alles siis annab õnnestumine selle õige ja rahuloleva tunde :)